前回の記事で、スナックとしてハモスをご紹介しました。野菜と一緒にたんぱく質が取れて、私もお気に入りの食べ物ですが、作り方も簡単で、お好みでいろんな味を試すことができます。いろいろなレシピがありますが、ここでは私が作ってみて、簡単で美味しいと思ったものを紹介します。
ハモスの作り方
材料：にんにく２片、オリーブオイル（1.5TBS）、すりごま（2TBS）、レモン汁（少々）、ひよこ豆（1缶:15.5oz）、塩（少々）、お好みでチリパウダー
1. オリーブオイルを小さなフライパン（鍋）で温め、みじん切りにしたにんにくを入れる。弱火で焦げないように加熱する。にんにくが柔らかくなったら火を止める
2. すりごまに、さらに少しオリーブオイル（ゴマ油でも可）を入れて、さらに細かくつぶす。滑らかにする
3. 1を2に入れ、混ぜる。ひよこ豆を入れる。缶の汁も1TBSほど入れると、いい感じに柔らかくなります。混ぜながら、塩、レモン汁、チリパウダーを入れて混ぜる。
これで完了です！私は、少し触感の残ったハモスが好きなので、ブレンダーは使いませんが、ブレンダーを使うとスムーズになります。おやつに、アピタイザーに気軽に作ってみてくださいね！
Happy Healthy Eating!